香酥鱼片
以干粉粿住鱼肉，使用干煎的方式，省油，同样也可达到油炸的香酥，鱼块嚐起来外酥肉质鲜甜，很适合小朋友与老人家，也是不错的下酒菜。 欢迎您来逛逛喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，并清洗。
- 第二步：
葱切段，姜切片，鱼切块（1片约切为7-8块大小）。
- 第三步：
准备腌料，搅拌均匀。
- 第四步：
放入鱼片腌置约10-15分钟。
- 第五步：
备沾粉，两者搅拌均匀。
- 第六步：
将腌渍好的每一鱼片均匀的裹上沾粉。
- 第七步：
放置约8-10分钟使其反潮。
- 第八步：
起锅，开中小火，放入2大匙油，油热后放入鱼片，煎至双面金黄色即可。（亦可用炸的）
- 第九步：
起锅撒上胡椒（盐）粉或七味粉即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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