香煎柠檬鲑鱼佐毛豆
酸香的柠檬带给夏日不腻口好食慾~~ 加上鲑鱼配上毛豆仁简单一餐,好吃无负担!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料,鲑鱼可以选鲑鱼菲力部分比较不油
- 第二步：
鲑鱼上划几刀,用少许的盐巴米酒腌3分钟. 这样可以去腥,下锅煎时也比较快熟
- 第三步：
少许的油先把皮下锅煎
- 第四步：
煎到肉慢慢变白就可以翻面(皮那一面也会出鱼油)
- 第五步：
煎到赤赤的~~~
- 第六步：
把鱼搁在锅边,加上奶油+柠檬汁,少许的盐巴.糖.黑胡椒调味
- 第七步：
酱汁煮滚后再把毛豆仁下锅煮倒入味浓缩
- 第八步：
上桌时在把酱汁回淋在鲑鱼上,是道简单清爽好吃的鱼排餐唷~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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