\\超省时-泰式柠檬鲷鱼片//
秋老虎发威，这几天还是闷热到不行， 看着冰箱的冷冻鲷鱼片，学学泰式用清蒸的方式，简单又省时，自己煮可以调整喜好的酸度跟辣度， 清蒸鱼要热腾腾的才好吃，煮的时候可以先算好开桌时间，再提前放入蒸锅蒸， 学个几道泰式或越式料理在炎热的天气很实用阿!，Follow小榯厨房粉丝页↓ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料，冷冻鲷鱼片不需退冰，取出后用米酒及盐腌製一会，擦干水分后放入盘子，置于蒸笼大火蒸10分钟。
- 第二步：
蒸的时间同时混合调味酱汁备用，辣椒切末(怕辣者可去籽)，蒜切末，葱与香菜切末备用。
- 第三步：
鱼蒸10分钟后，将汤汁倒出，把调味酱汁淋上鱼片，平均洒上辣椒与蒜末，再放入蒸锅大火蒸5分钟。
- 第四步：
最后洒上香菜与葱花，摆上柠檬片装饰就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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