生鱼片蛋糕
除了甜口味蛋糕外，偶尔变换个味道，随意搭配喜欢的食材，製作出有趣的生鱼片蛋糕送给最爱的人！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
寿司米洗净煮熟后，先倒入一半的寿司醋，拌匀，再倒入剩余的寿司醋，用切拌方式混合均匀，盖上湿布，静置30分钟。
- 第二步：
取一个半圆蛋糕模，甜虾沿着容器排成一圈，再铺上一层醋饭，紧压定型。
- 第三步：
铺上一层鲑鱼生鱼片，再迭上一层醋饭，紧压定型。
- 第四步：
铺上一层鲔鱼生鱼片，再迭上一层醋饭，紧压定型。
- 第五步：
最后铺上玉子烧，再迭上一层醋饭，紧压定型，冷藏静置10分钟，倒扣出来至盘中。
- 第六步：
烟熏鲑鱼片，依序交迭排成长条状，从左向右卷起，卷好后将边缘稍微拨开成花形。
- 第七步：
小黄瓜洗净切斜片，摆放在蛋糕边缘，再将鲑鱼花摆在蛋糕上，撒上些许鲑鱼卵作装饰就完成啰～（可以在盘子周围用山葵酱写上祝福的话喔）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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