红烧鱼
食是一种幸福，品味是一种情趣。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 鱼洗净去鳞后，于鱼表面抹盐及米酒去腥 姜蒜切片、辣椒斜切
- 第二步：
热锅后加油及鱼，两面各煎5分钟后再加入姜蒜在旁爆香（若此时锅内油不够可再加点）
- 第三步：
爆香香气出来后加入酱油及米酒；再加入水（淹到鱼的一半）盖锅闷煮5分钟再翻面使其上色
- 第四步：
两面均匀上色后，在酱汁加入砂糖及辣椒略收汁即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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