豆鼓清蒸巴沙鱼
巴沙鱼（多利鱼）肉质细嫩拿来清蒸也是很好吃的。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料 1.蒜头跟姜拍碎切成末 2.葱白跟辣椒切末 3.葱绿切丝
- 第二步：
将巴沙鱼逆纹斜切成块状，摆入盘中备用 （一片切4~5块左右，勿切太小块，煮熟后易碎）
- 第三步：
热油锅开小火，下姜末、蒜末、葱白、辣椒末、豆鼓爆香拌炒一下，再加入所有的调味料煮成酱汁 （水不要加太多，鱼肉会出水）
- 第四步：
将酱汁淋到鱼肉上，放入蒸锅中蒸煮8分钟 出锅后洒上青葱丝即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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