玉米笋佐蘑菇和风酱@Selina Wu
台湾自产的玉米笋甜度要比进口玉米笋胜出所多，所以只要简单料里就很吸引人，更能够吃到玉米笋的甜味。吃东西的口味是否会遗传？这个我并不清楚，不过自从上次家族旅游才知道，原来亲戚里头爱吃玉米笋的还不少。煮熟的玉米笋沾上美乃滋就很棒了，可是又怕不知不觉中多了不少热量下肚，于是改以蘑菇和风酱替代，让美味与健康都能兼顾。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
蘑菇切片、蒜去蒂、洋葱切小块备用。 - 第二步：
将蒜、洋葱、清酒放入果汁机中打成泥状，倒入锅中煮至半透明状，放入酱油、味霖、蘑菇续煮，斟酌以盐调味，便为蘑菇和风酱。 - 第三步：
将玉米笋放入锅中蒸熟盛盘，淋上作法2即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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