芋头
芋头的料理多样化，可做成芋头糕、芋泥球、芋圆等等各式各样的芋头食谱。芋头的营养成份中含高量的膳食纤维，可增加饱足感；芋头有加速胆固醇代谢，促进肠胃蠕动的功效，芋头还有延缓血糖上升，帮助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！
一芋两吃「芋球➕芋圆」
简单的食材～一样的食谱 简单的做法～油炸和水煮 同一食谱 一次即可完成两种口感的芋球和芋圆， 油炸的芋球外酥内软Q，一口咬开满嘴都是浓郁的芋头香气， 水煮的芋圆软Q绵密好好吃，冷藏也不会变硬， 没有加入过多的树薯粉， 吃得到真材实料又充满香气的芋头喔！ 我觉得油炸的芋球和地瓜球很不一样，芋球的芋头香气更足更香，保证你会一颗接着一颗吃，动手做看看吧！ 可以尝到不一样的口感和滋味喔！
古早味黄豆酱肉丝炒芋蘅（芋头梗）
小时候外公种菜，他时常扶着老式的黑色自行车当作拐杖摇摇晃晃地走几公里路，送芋蘅来给他的小女儿（就是我妈），软软烂烂的炒芋蘅，吃到就想到过往时光的片段回忆。 记得上回买到芋蘅已是ㄧ年以上了（两小颗要一百多，这次在双溪的农夫市集又遇见了，一斤才40，一半的芋头切小片跟芋蘅同炒，一半留着煮芋头粥。 有些厨师很在意菜肴的色彩及口感，因此总是不把芋蘅炒到软烂，里面的植物碱会咬口喔。尽量煮烂一点会比较好。
