芋泥奶冻卷
夏天到了，最适合吃奶冻卷了，软Q的奶冻加上香浓的芋泥鲜奶，好吃的爱不释手😊
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将奶冻的材料全部倒进钢盆里，中火煮滚，边煮边搅拌，煮滚1分钟后熄火，倒到玻璃器皿里，放凉后放冰箱。
- 第二步：
将玄米油放在钢盆中，瓦斯炉上加热，出现油纹即熄火，倒入过筛面粉拌匀。
- 第三步：
面糊拌匀后倒入鲜奶拌匀。
- 第四步：
打一颗全蛋下去拌匀。
- 第五步：
再倒入4颗蛋黄拌匀，蜂蜜也倒进去一起拌匀，蛋黄糊完成。
- 第六步：
蛋白打到起泡时，倒入一半砂糖，打匀后再倒入全部砂糖。
- 第七步：
蛋白打到搅拌器拿起有小弯勾即可。
- 第八步：
蛋白挖1/3到蛋黄糊里拌匀，再倒回蛋白糊里轻轻拌匀。
- 第九步：
面糊倒到烤盘里，用刮板抹平表面，进烤箱前轻敲一下烤盘。 烤箱预热上火180度，下火170度烤15分钟，上火160度，下火150度烤20分钟。
- 第十步：
出炉后轻敲一下，脱离烤盘放凉。
- 第十一步：
鲜奶油打发，放入芋泥低速拌匀。
- 第十二步：
蛋糕翻面，底部画五条线，方便卷起来。
- 第十三步：
抹上芋泥鲜奶，放上奶冻卷起来。
- 第十四步：
卷起来后放冰箱1小时定型。
- 第十五步：
切片后就可以享用啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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