~基隆庙口三明治~

步骤

1. 第一步：
   将材料(除奶油外)混合均匀，分次加水慢慢揉成面糰，揉到面糰不黏手方可分次加入奶油揉至面糰光滑具弹性。接着盖湿布让面糰鬆弛发酵约1小时。
2. 第二步：
   发酵好以后，将面糰分割1-5个面糰，将面糰擀成长条状(牛舌饼状)，用手指将面糰由外往内卷，卷时要紧贴面糰，避免空气进入，最后再压紧面糰收口，卷好以后再搓成长约15公分。
3. 第三步：
   将桿好呈椭圆状的面糰；用刷子涂上一些水沾上面包粉，热锅转中小火，炸约5-6分钟再用筷子翻面继续炸至金黄色，炉火不要太大，不然外表很快变焦，而里面面糰没熟。
4. 第四步：
   面包趁热拿剪刀从中间剪开，切勿剪断，接着在面包切口涂上美乃滋，夹入滷蛋.小黄瓜.蟹肉棒，任何你想夹上的食材喔。