萝卜糕
参考
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
萝卜准备，丝、泥 再来米粉＋太白粉＋萝卜水拌匀 蒸模准备，烘焙纸
- 第二步：
热油锅炒熟萝卜丝泥，将水粉倒入后拌炒糊化
- 第三步：
糊化程度，成团或些许流动性
- 第四步：
灌模蒸10-30分钟，筷子不沾黏即可 冷藏定型 流动性大灌模需蒸较久 粉浆未糊化会分层
- 第五步：
香煎萝卜糕
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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