♥i fun心料理♥自製蛋饼皮
DIY 手工蛋饼皮，简易健康零负担：） 份量：6~8片(直径约18公分)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
全部材料混在一起拌匀, 温水慢慢倒入面粉以打蛋器搅拌开来, 约搅拌5-10分钟面糊呈现可写8字即可. - 第二步：
备平底锅, 纸巾擦上薄薄一层油, 热锅后离火, 倒入面糊摇转平底锅至饼皮呈圆形厚度一致. 待饼皮边缘与锅分离时即可翻面, 锅底小火稍微煎一下即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
中筋面粉2杯, 也可用高筋面粉1杯+低筋面粉1杯取代. 用温水取代常温水, 面粉与温水较容易融合在一起.
用打蛋器拌打面糊至稍微出筋, 饼皮口感会较柔软Q弹.
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