♥我的手作料理♥ 肉鬆蛋饼。南部粉浆口味

步骤

1. 第一步：
   取一钢盆倒入中筋面粉和玉米粉(或地瓜粉)盐混合一下,再注入冷水拌和至没有粉粒的粉浆,盖上保鲜膜移放在冰箱冷藏室静置1小时以上就可以做了.
2. 第二步：
   青葱洗净晾干切葱花.
3. 第三步：
   葱花倒入面糊拌匀(要製作时再拌入葱)
4. 第四步：
   平底锅刷上薄薄一层油,杓入一大汤杓的粉浆,将平底锅转一圈粉浆平摊成圆饼状
5. 第五步：
   开中小火煎至面糊呈透明状,周围面皮稍往上掀即可翻面略煎,剷出来.
6. 第六步：
   一匙油入锅烧热,倒入蛋液再盖上饼皮煎至蛋熟
7. 第七步：
   翻面煎至饼皮呈金黄色
8. 第八步：
   放入肉鬆卷起蛋饼铲出切段淋上酱油膏超完美!(内馅除了肉鬆只要方便食材取得都可以)