长豆

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长豆粥

豆角酸配粥,简简单单又一餐,原来菜豆大不同,菜市场阿伯喊着「菜豆仔」,为了不让看食谱人误解,但印象小时后阿嬷称「米豆仔」,居隔不是饭、就是面,今天中午来道粥品😍

豆豉炒长豆苍蝇头

素炒长豆角好吃又下单的新做法,不焯水不过油,新手小白也能学会「苍蝇头」是有名的下饭菜,用杏鲍菇跟长豆丁做素食版本,掌握爆香工序,一样下饭美味。

菜豆烘蛋

菜豆和蛋,是我完全没想过的组合。 因为网络上的快乐嬷,才知道原来可以这样做。 恰巧有菜豆,就想说跟做做看,只是阿嬷加的料超级丰盛,我只有葱花和菜豆,但是烹调后也是十分美味喔!

咸酥鸡香料炒长豆

这道菜的发想其实是来自于咸酥鸡摊上卖的炸四季豆。周末在市场收摊前抢到的一把还不错的长豆才铜板价、虽然看起来粗粗细细的不是很规则、但吃起来完全没影响啊!而且一盒绞肉就可以分成两道菜、一半做一道麻婆豆腐、另一半又做一道干扁长豆,炸鸡店同款盐酥鸡,在家轻松做!

长豆镶肉

长豆与肉馅的新组合.最近上市的长豆很饱满,煮熟的长豆颜色虽褪了一点,但绵绵的口感很不错唷!

菜豆排骨咸粥

俗称「菜豆仔」的「豇豆」还有其他别名:如菜豆、长豆、米豆、豆角…等。四月到九月都是盛产期,拿来与排骨汤ㄧ起熬成咸粥,有股怀念的、香浓的古早味! 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /

长豆炒香菇

香菇买回来你就像我这么做,嘎嘎好吃,下饭又下酒,,小碗内加白糖,两勺料酒,三勺生抽,一勺老抽,五勺清水搅匀成调味汁。

蒜香豆瓣长豆

前阵子在市场里看到长豆, 觉得好久没吃这个, 就买了一些回家, 因为一大捆的份量有点多, 我就把它分成二份,做成二种料理, 先来介绍其中一种, 利用家里的豆瓣酱搭配长豆, 随意拌炒一下就非常好吃哦! 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛~