中式点心

超简易双色小馒头

简单易学.轻轻松松完成全家人的早餐!晚上做好.早上起床再用电锅蒸一下.一样绵密好吃喔!小小一颗让小朋友也爱不释手!

香葱花卷

以前看人家写的花卷做法总看不明白,只好土法炼钢,将面皮擀成一大片,几乎有我饭桌那么大,舖上葱花,对折后切成条,三条编成麻花辫,再盘起成花卷,堪称工程浩大,所以也不常做。看了孟老师的中式面食里面有详细的说明和图解,忽然之间全明白了,原来就是这么简单的事。这下可常常做了,花卷有葱花的香味,又略带咸味,较之馒头,别有另一番风味。

影音示范 饭店配方 港式萝卜糕

萝卜糕(Turnip cake)是一种常见于粤式茶楼的点心。萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚等国家,甚至东亚地区为普遍。当地华人称之为「菜头粿」. 萝卜糕美味可口,营养健康又好消化,深受大人小孩的欢迎!平时可以当早餐或点心,如果加些高级配料如干贝、腊肠、香菇等,就可以当成年节时的最佳主食. 萝卜糕冷藏过再蒸或煎都一样好吃!

炸盐味萝卜糕

萝卜糕切成大块条状,入锅炸酥~外酥内嫩 撒上少许的盐,一口接一口,小心会上瘾!!

红曲山东馒头

好友家的帮佣是来自山东,这馒头的技法是和她切磋而学来的,白面馒头是山东最具代表的经典;这次我加入红曲酱将山东馒头变成惹人爱的天然粉红馒头,揉合入酒酿红曲的甜味,红曲山东馒头越嚼越香; 虽然费工, 但为了家人健康, 值得!

萝卜糕,(电锅版)

现在又是白萝卜的产季,便宜又好吃,除了晒萝卜干,我更喜欢把它做成萝卜糕,也因为家人很喜爱,所以,每到产季,在我家是经常可见的一道米食。

三杯萝卜糕

三杯食谱,其实食材也是超简单、零失误的料理方法。是小点心、也算是下酒菜吧!! 这周已经吃了好几次三杯料理了,真的怎么吃也都不腻。 原文链接

面包机+手工~枸杞地瓜馒头

营养学家提倡多食用枸杞,既可抗老延年,又能防癌、抗癌。 妙用无穷的地瓜 ~「地瓜连皮吃?能吃吗?」地瓜皮属碱性,可以帮助人体调整为碱性或是中弱酸性,避免疾病产生;抗癌等功效外,还可以有效地防止骨质的钙流失,是非常好的营养食品。 超级自然食物,超级美味营养,大家一起来吧!! 欢迎来爱妈享乐生活园地逛逛~

让人心情雀跃的《缤纷软糕》

这款《软糕》是好友传给我看 可爱的友人问我:Marie Li 你要来施魔法吗?? 原本想要打包等有空点再来尝试的 今天下午突然得了个空闲 仔细看了看食谱,其实并不难 需要的材料家里正好也都有 于是,择期不如撞日 马上动手为孩子做小点心~ 依着食谱,我有减了一点糖 而且我没使用任何半点人工色素 只是今天做得有点丑~~~ ^皿^