中式点心

零失败、搅一搅三步骤完成抹茶红豆年糕

而这款抹茶红豆年糕,是连朋友不爱吃年糕的孩子都赞说好吃,我自己也很喜欢, 比起一般年糕的甜腻,又多了股淡淡茶香。而且只要花三分钟搅一搅所有材料放入电锅就能完成,还在为过年的年糕伤脑筋吗?别考虑了赶紧自己动手做吧(既容易好吃又省钱)

BAYMAX杯面鲜奶馒头

Ba la la la la~(•—•)超级喜欢杯面BAYMAX,做成馒头,早餐给孩子们一个惊喜!戳一下不会漏气的喔⋯⋯

造型馒头小小兵、猫熊、夭怪手表、巧虎..

最近玩有色的面团,可玩又好吃! 蓝色用蝶豆蓝花。黄色用南瓜。紫黑色为桑椹。紫色用紫地瓜。红色用洛神花+甜菜根,白色为原色团。 就这样玩出了多种不同的可爱馒头! 做造型馒头要注意时间的调配,过与不及都会造成馒头的失败。所以动作要快,确实的把面团的空气挤出压平。因为我没有压面机,也没有搅拌面团机。所以完全是手作的方式。先收集多种颜色面团再制作。 看我如何准备各种不同的面团!

绿豆沙馅

月饼绿豆椪的灵魂~绿豆沙馅,也可以作很多点心的搭配变化,让手作成品丰富、多元,自己作可以控制甜度跟油量,很简单又安心,而且我超喜欢这种纯绿豆的馅,绵细好吃~

自制白豆沙馅

教你在家自制豆沙,方法简单,甜甜糯糯,学会可以当各种馅料,一看就会,白刀豆又叫白凤豆,其豆味相较于红豆或绿豆更为清淡,所以常常被制作成白豆沙馅用在日式甜点中,绵密松软的口感,还能搭配不同食材或调味来变换口味,但外面卖的白豆沙馅通常都是已经调味过的,这次则从零开始,来自制一款无糖无油的白豆沙!

芋头馒头

芋头富含许多营养素、膳食纤维,搭配面团做出的馒头,香气十足。

芋头包子

一颗芋头分成两份… 一份做芋签丸另一份就来做包子… 连内馅都是自己做的… 外皮松软内馅绵密超级好吃的! 完全天然不加色素香料… 所以呈现的是自然的芋头色… 这次换个造型做个三角包… 比包圆形简单快速许多… 明天给艾宝和老公当早餐… 希望他们会喜欢~

抹茶双色馒头(有奶香味)

日本京都的抹茶粉制作,味道的确是一级棒;颜色没有台湾买的抹茶粉来得深色。却是很柔和的绿。超爱的。不过价钱不便宜,品尝时效也短。 动物性鲜奶油,只要打开后,没用完的必须冰冷藏,而且如果要打发鲜奶油,必须5天内使用。超过5天后鲜奶油几乎不易打发;但是鲜奶油并还没有坏,这个时候要拿来利用,可用来做冰淇淋、浓汤、甜汤、娘惹糕、馒头.....。 今天我把它加入面团做成馒头,一样有浓浓的奶香味喔!

[亲子食谱]奶酥小馒头

小馒头可是大众小朋友最喜爱的零食之一,自制的小馒头带着浓浓的奶香,酥酥脆脆的呢~ 这道甜点非常推荐亲子一起动手做 面团的部分只要在手上沾一点片栗粉作手粉,就完全不会沾手了,也不会有让妈咪们头痛怕弄得到处都是的疑虑:) 还能避免过多的食品添加,小朋友也会很有成就感唷~