丽娟烘焙屋~~鲔鱼玉米起司面包

步骤

1. 第一步：
   将[材料C]拌匀备用
   
2. 第二步：
   A.製作中种面糰， 将[材料A]搅拌搓揉成光滑的面糰，放室温发酵至两倍大。
   
3. 第三步：
   B.製作主面糰 , 发好的中种面糰与 [材料B]搓揉至可拉出薄膜发酵至两倍大
   
4. 第四步：
   发酵好的面糰空气拍出平均分割成12等份滚圆再发酵15分钟
   
5. 第五步：
   休息好的面糰擀成15公分长形面皮,卷成橄榄形用刀切成V字形，两端分别往中间折成一个心形，整齐排放在烤箱上，进行最后发酵至两倍大
   
6. 第六步：
   进烤箱前将[材料C]铺在面包中间刷上一层全蛋液，放进已经预热至170°的烤箱烘烤18-20分钟，表面呈黄金色即可。