【幸福海物】海鲜虱目鱼肚粥
我们就是喜欢单纯的海鲜原味，这次用台南无刺虱目鱼肚当主轴，搭配北海道生食级干贝，以及澎湖纯净海域养殖的肥美鲜蚵，在家就可以烹煮绝美鲜甜的好滋味!!
粥
熬粥有几个秘诀，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，并再水滚时再下锅，喜欢稠一点的可以边搅拌让粥更容易稠化。一碗暖暖的粥，暖手、暖心、暖胃，连结心底一连串最温暖的回忆。
【焖烧杯】虱目鱼粥【懒人除名边缘】
◆这道手续太多了我觉得我可能会被懒人协会除名(忧心忡忡) ◆理论上鱼不腌也可以啦 by家母 ◆其实我相当想加蛤蛎但觉得这样料实在太多了会让高汤变很少焖不熟，只好舍蛤蛎而取鱼肉(含泪) ◆好想要芹菜末跟红葱头喔但家里没有 ◆一言以蔽之就米/饭、高汤、香菇、姜丝、川烫过的鱼肉倒进杯中，睡觉 ◆其他焖烧杯食谱
婴儿副食品~莲子鳕鱼粥
宇杰妈跟大家分享约 6~8个月可吃的副食品 宇杰妈通常会准备一锅基底粥 再添加不同口味的鱼、肉、蔬菜 利用副食品分装盒 让小宝宝每餐都有变化 妈妈准备副食品也相对轻鬆很多喔！ 宇杰妈用的是汇鲜市集卖的格陵兰鳕鱼 因为格陵兰鳕鱼的肉质较紧实 煮了之后不太会缩水 格陵兰产地的鳕鱼鱼油较丰富 有丰富的DHA对健康很有帮助 有检验过的鳕鱼让宝宝吃也很放心
虱目鱼鲜笋粥@美丽人妻Selina Wu
一道很南部的粥品，与其说是粥，不如说是泡饭，因为还看得见白饭粒粒分明的样子。虱目鱼营养价值高，但是碍于刺多，所以很多人不爱，或者是直接买无刺的鱼肚回来煮，要是只有整尾的虱目鱼该怎么办？山不转路转，料理也是如此，先将鱼煮熟再将鱼刺挑去，煮鱼的汤留下来当高汤，照样可以煮出鲜味浓郁的无刺鱼粥，而且鱼肉细緻，非常适合小孩及老人食用。
