【幸福海物】海鲜虱目鱼肚粥
我们就是喜欢单纯的海鲜原味，这次用台南无刺虱目鱼肚当主轴，搭配北海道生食级干贝，以及澎湖纯净海域养殖的肥美鲜蚵，在家就可以烹煮绝美鲜甜的好滋味!!
2022 阅读
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将食材准备好，干贝及鲜蚵都要充分解冻。
- 第二步：
煮沸开水，先将澎湖鲜蚵稍微川烫，即可起锅备用。
- 第三步：
用同一锅开水，也将北海道干贝稍微川烫，即可起锅备用。
- 第四步：
重新煮沸一锅水，水量约三碗公。煮沸后，先将虱目鱼肚放入，开大火，盖上锅盖闷煮三分钟。 然后将川烫过的鲜蚵及干贝，一起下锅。开大火，煮至汤水再次沸腾即可。
- 第五步：
南部海鲜粥，属于汤饭的作法。 先盛好一碗饭，再将虱目鱼肚及配料捞进碗里，最后盛满乳白色的甘醇海鲜汤，真的是绝品享受喔!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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