菲律宾柠檬开胃鸡粥Arroz Caldo
初春有点热最适合吃开胃粥品。是来自菲律宾的南洋风情，在淡淡的柠檬酸香中，感觉鸡汤香气完美包覆煮的糯糯的米饭，搭配鸡丝、水煮蛋和最经典的煎得脆脆的大蒜片，营养且风味十足。
粥
熬粥有几个秘诀，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，并再水滚时再下锅，喜欢稠一点的可以边搅拌让粥更容易稠化。一碗暖暖的粥，暖手、暖心、暖胃，连结心底一连串最温暖的回忆。
菜脯香菇咸粥~古早好滋味，一口接一口
小时候阿嬷常常煮这道给我们吃，冰箱有什么菜就丢什么菜进去，永远都是满满的料，我最喜欢吃到菜脯脆甜的口感，一口接一口不知不觉地又吃完了一碗，朴实的好味道! 视频教学:
