干贝皮蛋瘦肉广东粥
春天跟夏天季节交换时冷时热有时还会有点闷热，味口会受点影响。 前一晚做一点准备，隔天就可以下锅煮一锅香滑绵密鲜味十足的广东粥。 可以再烫个喜欢蔬菜淋上蚝油就更完美了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪大骨穿烫去血水，用冷水冲洗后倒入16杯水(粮米杯)放入干贝及虾米水开厚小火熬煮40分钟。
- 第二步：
米洗干净后沥干到入一点沙拉油拌允放一晚(至少5个小时)。
- 第三步：
高汤前一晚就先准备好凉了放冰箱上面会浮上一层油结冻比较好捞，这样吃起来的粥比较爽口滑顺没负担。
- 第四步：
高汤跟泡一晚的米入锅滚后小火约煮50分钟~60分钟(中间要记得搅拌避免沾锅烧焦)，粥底煮得差不多就可以放入肉丝、皮蛋，肉丝好就可以放盐调味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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