猪肝瘦肉粥(宝宝粥)
这是艾宝１０个月后时偶尔会做给他吃的粥品～ 有丰富的铁质和蛋白质供给成长的营养所需… 是个很不错的选择喔 *猪肝前置作业* 1.切薄片用水冲洗后浸泡漂洗ㄧ个小时，中途要勤换几次水。 2.洗净的猪肝加入些许太白粉抓匀ㄧ下。 3.起ㄧ锅滚水放入猪肝川烫，水再次滚就马上关火，捞起冲水洗去浮渣。 4.川烫好的猪肝就可拿来煮汤或粥也不担心会混浊有腥味，但记得猪肝都要在最后起锅前再加入才不老化喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
热锅放ㄧ点点油，加入猪肉拌炒ㄧ下后，即可加入洋葱，红喜菇再次拌炒到有香味。 - 第二步：
加入适量水或高汤煮微滚后就可放入白饭熬煮到饭粒开且有黏稠感就可关火加入猪肝和青葱拌匀即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
**猪肝前置作业**1.切薄片用水冲洗后浸泡漂洗ㄧ个小时，中途要勤换几次水。2.洗净的猪肝加入些许太白粉抓匀ㄧ下。3.起ㄧ锅滚水放入猪肝川烫，水再次滚就马上关火，捞起冲水洗去浮渣。4.川烫好的猪肝就可拿来煮汤或粥也不担心会混浊有腥味，但记得猪肝都要在最后起锅前再加入才不老化喔！欢迎搜寻“麻麻的艾宝乐园”粉丝专页
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