生滚鱼片粥
ㄧ早起身，便感受到溜滑梯似下降的温度，寒气逼人教人疏懒，好想喝一碗暖呼呼的热粥来温暖身体，恰巧冰箱里还有一份鱼片，就来作生滚鱼片粥吧！这道粥品能让米饭的香气和鱼片的鲜美滋味相得益彰，在熬好的粥里面撒上葱花和芝麻油，享用前搅拌均匀，使葱花、香油和米汤完全融合在一起，煮得恰到好处的米粒融入鱼片的鲜香、葱花与姜丝的辛香，与芝麻油的醇香，在这小寒时节品尝这道温暖鲜美的粥品，每一口皆唇齿留香，令人回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
生米淘洗干净后加入高汤与香菇丝煮滚后，小火将米粒煮开。
- 第二步：
等待熬粥的过程先将鱼肉片薄，切好的鱼片洗净拭干水份，加入腌料抓腌。 - 第三步：
腌好的鱼片放入熬好的粥中，用筷子迅速的搅拌打散，加入姜丝与适量的食盐调味，搅拌均匀再熬煮几分钟就可熄火。 - 第四步：
在熬好的粥里面撒上葱花和芝麻油，享用前搅拌均匀，使葱花、香油和米汤完全融合在一起。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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