韩式鲍鱼粥--전복죽
在韩国身体不适，住院或是食慾不振时才吃粥，但最近这几年渐渐开始改变平常也吃粥，而也有专门卖粥的餐厅。 FB韩国主妇生活 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲍鱼用刷子洗干净后，用汤匙挖出。 *用汤匙安全又简单。或是请鱼贩处理。
- 第二步：
将鲍鱼嘴巴上划ㄧ刀（手指头指的那部位）
- 第三步：
将鲍鱼牙齿抽掉
- 第四步：
米泡水30分钟（我都会用糯米和白米各ㄧ半） 洋葱半颗，红萝卜1/3颗，鲍鱼切小块（切片，随意） 鲍鱼内臟分开。
- 第五步：
用2大匙芝麻油将鲍鱼和泡过水的米炒ㄧ炒，炒至米变半透明。
- 第六步：
米变半透明后加入水1500cc
- 第七步：
水滚后加入洋葱和红萝卜再煮15分钟 加盐调味 *喜欢粥比较稀ㄧ点的朋友，可以再加入水
- 第八步：
最后加入鲍鱼内臟滚5分钟。 *不喜欢内臟的人，可以不加。 *我会将内臟切碎后加入，粥的颜色就会比较深色点。不喜欢的人可以整个内臟直接下去滚。
- 第九步：
好吃又营养的鲍鱼粥 完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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