彩虹地瓜球 （小Ｖ&气炸锅版）
食是一种幸福，品味是一种情趣。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜去皮切片入电锅蒸熟，压泥 黄地瓜也同样操作方式。
- 第二步：
地瓜泥、地瓜粉、糯米粉、糖，酌量的加水，揉成无粉粒面糰即可
- 第三步：
面糰各别调色后，冷藏15-20分钟。 （硬点较好整型）
- 第四步：
排列➡分割➡整型(搓圆备用)
- 第五步：
鬆饼机烤盘刷油，放上彩色地瓜糰，烤盘上下压并用硅胶夹左右压才会澎塞塞
- 第六步：
气炸锅做法：喷油180度10分➔出炉压出空气再气炸200度2分钟注意上色状况
- 第七步：
有将空气压出来的地瓜球，不会塌陷、萎缩。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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