电锅版＊三色蛋♡

步骤

1. 第一步：
   准备食材：咸蛋4颗，皮蛋5颗，鸡蛋6颗，米酒，鲜鸡晶
   
2. 第二步：
   将皮蛋水煮10分钟或电锅蒸熟，让皮蛋里面的蛋黄凝固比较好切,将咸蛋跟皮蛋各切成8等份，容器底部抹一点油（好脱模）底部铺上烘焙纸或舖耐高温保鲜膜也可以，防止三色蛋黏锅，再将切好的咸蛋跟皮蛋均匀铺平在容器里
   
3. 第三步：
   把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，蛋白加少许的米酒可以去腥＋少许鲜鸡晶提味打匀，蛋白跟蛋黄都要用滤网过滤杂质，将蛋白加入切好的咸蛋皮蛋里，电锅外锅加一杯水将蛋白蒸熟后，再将蛋黄液加入再蒸10分钟
   
4. 第四步：
   蒸熟放凉切片即可享用