猪肉
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猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。

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爆浆培根猪排卷

爆浆培根猪排卷

爆浆的起司加上培根的香气让猪排口感更层次，简单不失手的家常料理。
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起司洋葱猪排

起司洋葱猪排

现在炸物为了要节省时间，大多会用炸鸡粉。它快又容易入味，适合临时想吃炸物，快速完成的好帮手。
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日式猪排丼

日式猪排丼

我很爱吃猪排丼饭，但市售的猪排都是用炸的方式，有的又很油腻，这次利用不同方式处理猪排，再加上淬酿煮出的酱汁，超配^^
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糖醋猪排骨

糖醋猪排骨
糖醋猪排骨
糖醋猪排骨
糖醋猪排骨
排骨在中国饮食文化历史上占很重要的地位，排骨食谱可以说是多样化，煎、蒸、炖、炒、炸各有千秋，而且不同的做法，口感也有很大分别。糖醋排骨是中国淮扬菜中比较普遍的排骨菜式，不论冷吃或热吃，也是非常美味。 糖醋排骨的做法有很多种，而每个地方每个家庭的做法也有不同，而我就喜欢用比较简单的方法，简单的调味，主要同上镇江醋、酱油和糖，制作出酥软又入味，酸甜可口的糖醋排骨，是一道夏天非常好的开胃菜。
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茄汁起司猪排义大利面

茄汁起司猪排义大利面

用鲜蕃茄炖煮出柔软开胃的猪排，ㄧ锅到底，酱汁还能用来拌义大利面或配饭!！香浓起司味与柔软猪排再搭配义大利面，ㄧ盘就能吃饱饱喔～
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起司炸猪排

起司炸猪排

ㄧ般的蓝带猪排，里面会包火腿片及起司片。但是，家中无火腿片或不想吃火腿片时，怎么办？以挤上芥末酱，或美乃滋或番茄酱，是很好的代替方法喔！而且，会有意想不到的美味！
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炸猪排

炸猪排

看起来像鸡排,但其实是(香草黑胡椒风味的)炸猪排
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蓝带起司猪排

蓝带起司猪排
蓝带起司猪排
蓝带起司猪排
蓝带起司猪排
使用烤箱，免去油炸带来的油腻感，却保有外表的酥脆口感。满足小孩的味蕾，也吃得更健康。
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起司猪排

起司猪排

厚里肌肉片中夹放起司浅油煎炸，做出来的效果绝对不输外面餐厅， 外皮微酥，内部湿润！想做稍为豪华且富饱足感的餐点，倒是可以试试此料理，但要特别注意的是浅油煎炸过程火候必需适度调整，以免肉排表面太快焦黑!
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