猪肉
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猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。

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红酒炖蹄髈

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用新鲜食材熬煮，原汁原味 少一点调味，多一点食材本味
猪蹄
牛蒡卤蹄膀

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不起眼的牛蒡，营养价值却号称是数一数二的完整，跟蹄膀一起卤，不只风味独特，而且营养满分。
猪蹄
年菜~红烧蹄膀

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笋有节节高升,竹报平安的意思,加上元宝形状的蹄膀,招财进宝,诸事平安,是一道非常适合当年菜的料理!
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红烧薄片蹄膀

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这道菜肴的精随是要先冰入冰箱再利用浸泡的方式，将用鲁汁的风味慢慢的渗入蹄膀内并且让肉紧实。 食用时切成薄片，再淋上一些鲁汁和辛香食材，最对夏日胃口
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鸿运当头卤蹄膀

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少掉费事的煎炸动作 卤蹄膀也能用一指神功就搞定 不但轻松可口美味不减 蹄膀象征圆满富贵 年夜饭里有了卤蹄膀 来年就会鸿运当头
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脆笋卤蹄膀

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无论是脆笋、蹄膀或卤汁，都很好吃，蹄膀皮Q肉嫩，笋子脆脆口感好下饭，卤汁就更别说了，两个宝贝孙白饭加卤汁，一口接一口，扒起饭来可真快啊 ^_^
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桂竹笋烧蹄膀

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这道料理也是非常正统的苗栗客家风味餐，蹄膀(腿库)在客家话称为(澎腿)在喜宴中最常见的(笋干蹄膀)
猪蹄