红烧肉
饭的小偷红烧肉，每次煮这道料理，先生都会抗议吃太饱。 不加水以酒取代开水，炖煮完酱香浓醇，吃了意犹未尽。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干锅大火将猪五花煎到赤赤
- 第二步：
加入葱、蒜头、八角拌炒几下，加入糖炒到糖融化呈现焦糖色，加酱油与酱油膏翻炒，让肉均匀沾上酱色。
- 第三步：
将酱汁与肉移置锅子里面，加上米酒、胡椒粉，放入电锅中，外锅1.5杯水炖煮。
- 第四步：
炖煮大约20分钟后需开盖一次将肉翻动，让最上面没有完全浸泡到酱汁的肉移到酱汁中。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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