番茄炖猪腱子肉
猪腱子比牛腱来的柔软但不失Q弹感~别有另一番风味!与番茄一同炖煮~色泽漂亮~滋味更加鲜美
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
锅中下少许油~先炒香姜片与蒜头
- 第二步：
放入切环块状的猪腱子肉拌炒
- 第三步：
炒至肉变白~加入冰糖~续炒～炒至冰糖融化
- 第四步：
加入番茄拌炒
- 第五步：
加入米酒~酱油与水~酱油与水的比例要自行斟酌因各家酱油咸度不同!!要注意的是等会儿番茄还会出水~所以先别调太淡
- 第六步：
炖煮约60分钟~我在45分时加入葱段同煮~增加香气
- 第七步：
即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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