药炖猪心。by克莉丝塔
时序秋冬，以食物温补，既补了身；也暖了胃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪心洗净，尤其是血管内的血块须清洗干净。 药材稍微冲洗后备用。
- 第二步：
取锅加水煮滚，将猪心汆烫约2-3分钟后，取出冲冷水再次洗净血块及杂质。
- 第三步：
将药材和猪心放入大同电锅内锅，水加至7分满。并在外锅加一杯半的水，压下电锅开关。
- 第四步：
电锅跳起后，依个人口味加盐调味(不加盐也可以)，取出猪心稍微放凉后切片，再将切片的猪心放回汤里，以保持湿润的口感。
- 第五步：
药炖猪心，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
药材可请中药房帮忙抓取，并将每次的用量配好，使用起来更方便。
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