[ 日式 ] 豚肉の生姜烧き

步骤

1. 第一步：
   材料分为两部分:沙拉(上图)。主菜(下图)p.s:照片材料份量为上图食材的两倍
   
2. 第二步：
   步骤1：调味腌料酱。磨碎 蒜 及 姜 。(此部分可依个人喜好调整)
   
3. 第三步：
   步骤2：製作腌料酱。依序加入米酒[清酒更佳],味醂,酱油(照片比例为两倍份量)。将蒜末及姜末加入酱汁中。猪肉切片( 0.5 cm 厚度最刚好 ) , 拌入酱料中腌渍 , 腌渍时间约5~10分钟
   
4. 第四步：
   步骤3：等待腌渍时间-->备料。预先切好洋葱以及青椒(上色功能,也可选择彩椒)
   
5. 第五步：
   步骤4：等待腌渍时间-->製作沙拉。高丽菜逆纹切丝,泡入冰水中(如没冰水可放置冰箱口感会更清脆)。再番茄切为六等份
   
6. 第六步：
   步骤5：主菜烹煮。1.加入适量的油,中火2.开始煎猪肉3.当肉变微咖啡色后4.将洋葱放进软炒再加入青椒5.将腌渍肉的酱汁倒入后,稍微收干一下再熄火6.完成
   
7. 第七步：
   步骤5：摆盘。豚肉の生姜烧き(上面可加七味粉)+沙拉(搭配和风沙拉酱)
   
8. 第八步：
   完成！