深夜食堂～带来好运的胜利猪排饭
日本人通常在考试或比赛前都会吃炸猪排做成的胜丼讨个吉利，你也需要好兆头吗？快点试试带来好运的胜利猪排饭吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
猪里肌用肉锤双面拍打至扁状（让筋断掉吃起来口感比较好）。接着抹上一层薄薄的盐及胡椒粉 - 第二步：
待猪肉腌渍20-30分钟后，依序沾上面粉、蛋液、面粉、蛋液，最后再沾上面包粉 - 第三步：
起油锅将猪排入锅炸至两面金黄接着将所有调味料拌匀备用 - 第四步：
另起油锅，炒香炒软洋葱后，放入调味料，待汤汁滚后放入炸好的猪排、起司片及一半的蛋液，盖上锅盖10-15秒等蛋液凝固后起锅前再倒入剩下一半的蛋液，关火再等个10-15秒即可铺在白饭上享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
更多深夜食堂的食谱请参考萝瑞娜的瑞典主妇手札
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