【影片】超简单的红烧猪手
老娘不太喜欢新鲜的猪手，因为肉多 却特别喜欢吃急冻猪手，也叫猪脚仔 因为没多少肉，我爱吃皮和肉根，特别好嚼劲！ 这个很简单，最麻烦的是炒糖色只是要小心别炒燶 其他步骤几乎零失败 是一个很不错的家常菜 影片：/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
急冻猪手先解冻洗净冷水下葱、姜煮沸，下猪手小火煮5分钟捞起备用
- 第二步：
另备一锅，下点油，先下葱白、姜、蒜头爆香
- 第三步：
之后下花椒、桂皮、八角、干辣椒、香叶小火炒香后先剩起备用
- 第四步：
原锅再下点油，下冰糖，小火边炒边拍至糖溶并转成焦色
- 第五步：
下猪手跟糖炒匀﹐之后下酱油和料酒炒匀
- 第六步：
把刚炒香的香料下锅炒匀
- 第七步：
最后加水，加盖煮沸后转小火煮2小时之后开盖，大火煮至收汁即成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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