橙汁排骨

用当季盛产的柳丁入菜,做成好吃又不腻口的橙汁排骨~淡淡的果香味, 让人食慾大开~
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材料单

  1. 约500-600克猪肉排(翅仔排)1条
  2. 1颗柳丁(切片摆盘用)
  3. 1匙酱油(淬酿)
  4. 适量芝麻
  5. 1个鸡蛋
  6. 350cc柳橙汁
  7. 1大匙米酒
  8. 2大匙冰糖
  9. 1匙糖
  10. 3大匙柠檬醋(柠檬屋)
  11. 1大匙太白粉
  12. 1颗柳橙皮(切丝)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    先将肉排加人腌料腌渍约2小时(肉排若比较大块,建议可划二、三刀,帮助入菜时能熟透)
    橙汁排骨的加工步骤
  2. 第二步:
    下一大匙油,用中小火将腌渍后的肉排煎的赤赤
    橙汁排骨的加工步骤
  3. 第三步:
    将煎肉排的油倒掉,加入橙汁酱料、煎好的肉排以小火续煮(此时可试味道,可适当加少许盐巴将甜味及酸味带出来哦)
    橙汁排骨的加工步骤
  4. 第四步:
    肉排熟后将橙汁酱料以中火收干,就可摆盘啰!
    橙汁排骨的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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