柚香蛋黄瓜子肉
咸蛋黄皮蛋肉丸，沙沙鲜嫩的口感真的绝了，还带有皮蛋的奇妙味道，蛋黄瓜仔肉是老少咸宜的一道菜，食材简单做法也简单。自助餐厅、带便当、或是学校的营养午餐，常会看到这道超级下饭的蛋黄瓜仔肉，这也是妈妈们的懒人料理之一，咸香又甘甜的蛋黄瓜仔肉，跟白饭简直是最佳拍檔，一上桌不论大人或小孩肯定抢成一团，一口接一口让人欲罢不能。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所需要的食材。
- 第二步：
将剁碎的花瓜、花瓜罐头的酱汁、葱花、S&B 生蒜泥酱、S&B 柚子青辣椒酱、香油和猪绞肉一起放入碗中略微搅拌。
- 第三步：
最后加入老抽再次搅拌均匀(要有黏稠状)。
- 第四步：
取出拌好的柚香瓜子肉，塑型放入盘中(盘底先刷上少许香油)。
- 第五步：
将鸭蛋黄押入柚香瓜子肉的中间，撒上少许葱花。
- 第六步：
淋上适量的香菇素蚝油和加入少许的水。
- 第七步：
覆盖上耐热的保鲜膜后放入电锅中(电锅中加入一米杯的水量)蒸煮。
- 第八步：
电锅开关跳起后续焖10分钟取出即可啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
塑胶软管设计，易于挤压，能将酱料用到一滴不剩，盖子好开，方便好用。
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