草妈【日式炸猪排】
这次做的是日式猪排所以只有简单用盐，蒜粉调味比较淡。 我们家人说吃起来很像福x亭) 用酱油蒜头调味就会变的比较台式喔！ 大家可以选择想要怎么做。 草妈我两种都做过都好吃喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
里肌肉(比较小片就请肉摊切蝴蝶片在帮忙敲一下) 要是觉得还是厚怕不容易熟可以用到头在肉片上搓个几刀(比较易熟) 里肌肉用盐，蒜粉腌个五粉钟。
- 第二步：
准备(面包粉，中筋面粉，全蛋液) 沾肉方法来喽:肉沾蛋液+中筋面粉+蛋液+中筋面粉(来回2-4次)最后在沾蛋液+面包粉。 这样就粿好粉喽～ 照片中我是来回两次还有看到肉色喜欢粉质多点可以在多做个两次。
- 第三步：
放入160度油温(起锅前记得大火逼油)5-6分钟熟透了。 内肉质粉嫩肉汁多。
- 第四步：
高丽菜丝切一切就可以摆盘喽！ 重点酱汁莎莎酱:(蕃茄酱+美奶汁1:1)调和即可。 日式酱:清酱油3匙+清酒1匙+柠檬汁1匙调和。 两种酱汁看妈咪们喜欢哪一味。 照片上是我女儿的便当开动喽～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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