黑木耳洋葱卤肉燥

步骤

1. 第一步：
   洋葱切小块。黑木耳泡发后切碎。葱切大段。姜切片。蒜头拍打后剥去外皮。小辣椒切开一刀去籽。
   
2. 第二步：
   川烫绞肉：冷水放入姜和米酒，水滚后把绞肉放进去，稍为拌一下2~3分钟。
3. 第三步：
   步骤2完成后沥起放入电子锅，接着平均放入步骤1和八角，再加入调味和适量的水，盖上锅盖，选煲汤按钮，第一次10分钟，结束后闷10分钟，打开锅盖拌一下顺便试咸淡，可以加些白胡椒粉和几滴辣油，第二次再加些水再煮5分钟，结束后再闷10分钟，再次试下咸淡，完成。
4. 第四步：
   再煮个半熟蛋和烫个青江菜，轻鬆无油烟又不油腻的一碗滷肉燥饭就大功告成了^^(如果要拌面吃，调味可能要再重一下喔~)