四季盖营养#10，竹笋炒肉丝
说到竹笋炒肉丝，大家最常提到的就是小时候会被爸妈威胁「再不乖就赏你竹笋炒肉丝」这样的玩笑话，现在长大想想他们大概也不知道自己在讲什么可怕的话，若用现在的标准说你们以前都在情绪恐吓捏，他们也会觉得养小孩怎么这么难，我以前都是这样被恐吓大的，还不是长得好好的。 身为七年级生，卡在中间可以理解长辈，也可以了解时代的进步，吃过爸妈的竹笋肉丝，但少吃过真正的竹笋肉丝，就试试炒一盘感受时代吧。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料：将冰箱冰镇的竹笋切条，老姜切丝，辣椒切条，拍蒜末。肉丝加入盐巴、酱油与太白粉
- 第二步：
热炒锅：热锅下油，将裹上太白粉的肉丝下去炒
- 第三步：
热炒锅：肉丝炒到半熟后，加入姜丝与辣椒拌炒约3分钟
- 第四步：
热炒锅：肉丝炒出香气后，加入笋丝与蚝油中大火炒约3分钟
- 第五步：
摆盘：上桌，完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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