港式蜜汁叉烧
味道不输外面港式餐厅的蜜汁叉烧 食材容易取得作法简单不复杂 在家用烤箱就能完成
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪梅花首先把表面的筋膜或大块油切除
- 第二步：
切成适当大小 2斤肉我切成四大块
- 第三步：
用竹籤戳数个小洞方便腌渍
- 第四步：
腌料调製好备用
- 第五步：
用适当容器装起来拌匀冷藏一晚
- 第六步：
隔天平放烤盘底下铺一层铝箔纸 腌料留下不要丢掉哦
- 第七步：
180度烤20分钟拿出来再涮上腌料翻面继续烤15分钟 烤箱时间要视自家烤箱功率跟肉的大小而定
- 第八步：
烤熟后涮上一层蜂蜜再回烤五分钟上色
- 第九步：
烤好后取出再涮上第二层蜂蜜盛盘
- 第十步：
腌料煮滚即成拌饭酱汁
- 第十一步：
最后切片摆盘淋上一些拌饭酱汁 甜咸的蜜汁叉烧就完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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