海苔芥末酱拌莴笋
莴笋清脆口感真让人过瘾.需要熟也不要够熟. 配日式芥末酱好搭,香味多层次清爽好开胃啊~. 昆布柴鱼高汤 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
莴笋削三层皮,滚刀切备用. - 第二步：
芥末粉加入水搅拌.水量没看到粉就好.在桌上倒扣静置15分钟,再倒入白米醋搅拌备用. - 第三步：
取小锅子,放入蒜碎,酒,味霖及酱油煮滚出香气,续倒入昆布柴鱼高汤. - 第四步：
再滚收干到9成时,放入步骤1边拌边加热煮至收汁熄火. - 第五步：
快要放入海苔粉与步骤2芥末酱,用橡皮刮刀拌匀即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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