贝类
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蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。

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深炸生蚝

深炸生蚝

新鲜生蚝风味无人能比，但如果有人不敢生吃，这道菜是品嚐生蚝美味的另一种好方法：裹上少许面粉之后快速油炸，然后用盐巴和黑胡椒简单调味，就可完成这道佳餚。 摘自《义大利HAPPY HOUR小料理》
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蛤蜊保鲜分享

蛤蜊保鲜分享

河里的蛤蜊你吃过没？每年春末夏初河边全是，回家做个爆炒韭菜，再来个生烤，别提多美味了。蛤蜊是方便吃的海鲜，多买些也能储放，是自煮健康管理的食材选择，掌握火侯控制10分钟就能上好菜。
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三杯（塔香）蛤蜊【食在养生】

三杯（塔香）蛤蜊【食在养生】
三杯（塔香）蛤蜊【食在养生】
蛤蜊含丰富的维生素B12、E、钙、磷、铁、镁、钾、牛磺酸等营养素。铁质，可预防及治疗因缺铁所导致贫血；牛磺酸能有效降低人体血液中的胆固醇，对视力和肝臟都有保护作用。维生素E则有助于预防老人痴呆、延缓细胞老化。
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北寄贝丝瓜

北寄贝丝瓜

在市场开始看见丝瓜的身影，清甜的丝瓜配上海味的北寄贝，炖煮出来的鲜甜汤汁用来拌饭、拌面都很合适。
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清炒白酒蛤蛎意大利面

清炒白酒蛤蛎意大利面

我也是看一休才开始自己边学边煮，自己开伙一个月而已～第一次分享做法 也请各位团友帮忙看有哪边需要改进的，一起减肥爽爽吃XD 提供者：林哲宇
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干贝番茄意大利面

干贝番茄意大利面

我用自己炒的番茄红酱当基底 配上奶油煎制而成的干贝 最后洒上 与香菜末一同炒至酥脆的 金黄色面包粉 淋上一点柠檬汁 这面会在入秋冷凉之际 给你温暖的感觉
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