三杯（塔香）蛤蜊【食在养生】
蛤蜊含丰富的维生素B12、E、钙、磷、铁、镁、钾、牛磺酸等营养素。铁质，可预防及治疗因缺铁所导致贫血；牛磺酸能有效降低人体血液中的胆固醇，对视力和肝臟都有保护作用。维生素E则有助于预防老人痴呆、延缓细胞老化。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛤蜊要先泡水加入塩巴吐沙，洗净后，锅中倒入黑麻油，加入姜片、蒜头、辣椒一起爆香，
- 第二步：
等到香气出来时，再把蛤蜊放入，开大火转至中火后，要注意蛤蜊肉不要炒太久，会过老的不好吃，且会缩小，再加入得意的一天香菇素蚝油以及少许的米酒，最后放上九层塔即可呈盘完成！！！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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