贝类
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蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。

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豆豆蛤蜊粥

豆豆蛤蜊粥

没啥胃口，晚餐就来个鲜虾白贝粥了，鲜甜美味！让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
粥
茄红素蕃茄海鲜锅

茄红素蕃茄海鲜锅

充满茄红素的蕃茄高汤带着浓浓柴鱼风味，大量海鲜、青菜与菇类的鲜味与清甜，这锅汤头要不好喝都很难啊～寒冬夜里盛上热腾腾的好锅吧＾＾ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味
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~蛤蜊丝瓜~

~蛤蜊丝瓜~

孩子们都很爱这道料理；因为其中的蛤蜊，一星期一定会煮到一次呢。
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《二厨料理海鲜》黄金蚵

《二厨料理海鲜》黄金蚵
《二厨料理海鲜》黄金蚵
《二厨料理海鲜》黄金蚵
《二厨料理海鲜》黄金蚵
只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
贝类
塔香蛤蜊面

塔香蛤蜊面

使用菲利浦製面机,自製的九层塔面,加上鲜甜的蛤蜊和新鲜的九层塔拌炒洒上起司粉,简单的美味,就是好滋味
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九层塔炒蛤蜊🍃

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今天买的花甲不是沒沙的，所以买回來用淡盐水吐完沙，再用九层塔炒，非常惹味，敲击壳时，声音要清脆。 蛤蜊的处理：水中加盐，盐度比一般食用盐咸，将盐水盖过蛤蜊慢慢吐沙，约二个小时即可 📌炒蛤蜊要快 肉才不会干掉。
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