贝类
蛤蜊、鲍鱼、牡蛎、干贝之类的海产，在烹调之前检查一下壳是否仍紧闭。在清洗时，要将其外壳刷洗干净。贝类海鲜产品烹煮前，在淡盐水中浸泡1小时，让它自动吐出泥沙。
《中秋烤肉\\特辑五》BBQ 丝瓜蛤蛎
记忆中，中秋烤肉『人气前五名的丝瓜蛤蛎』 这次特辑中当然也不会放过，轻鬆备料只要短短几分钟，就能嚐鲜原汁原味的食材精华，汤头太鲜甜回甘了~ 只要焖一下，丝瓜入味也不会有腥味喔!
香酥韮菜蚵仔酥_就爱搭「可口可乐」
海鲜和「可口可乐」非常对味喔！ 鲜美的蚵仔和韮菜充满香气配料， 做成热腾腾酥脆的蚵仔卷， 咬下喀滋喀滋的声音， 再大口畅快喝下满是气泡的「可口可乐」， 蚵仔的鲜美和冰凉「可口可乐」， 是不是很对味啊！ 【肉桂打喷嚏部落格】
塔香西施舌@美丽人妻Selina Wu
西施舌由于养殖不易且数量有限，所以一般在市场并不普遍，因为朋友的关係，才能吃到这个特别的贝类，我真是太有口福了。喜欢用简单的调味料里贝类，调味太重反而会抢了鲜味，反而失了西施舌的美味。肥美西施舌吃起来跟其他贝类不太一样，我还蛮喜欢的，可惜购买不易，不然尝试其他作法应该也很棒，比方说炒义大利面或是焗烤，哈！我就爱乱搞。
Mimi♥烟熏生蚝『家乐福厨神大赛』
谁说吃生蚝一定要到餐厅？在家烤或烟熏一样好吃，只要有一把铁锅，简单家常调味就可以变化出美味，方便好料理的豪华菜色，就是这一道！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团：
