三杯蛤蜊 (塔香蛤蜊)【超下饭】
超下饭的三杯蛤蜊，是厨房好手们必会的一道料理，步骤简单好上手，三杯作法也可以变换多种食材！快来试试看吧～(*☻-☻*) --- ↓ Yami 的粉丝专页 ↓ 您的一个赞是我最大的鼓励 ^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
姜先切片备用
- 第二步：
辣椒切段备用
- 第三步：
蒜头去皮，不用拍开没关係
- 第四步：
九层塔洗净备用
- 第五步：
冷锅子内先倒入麻油稍微烧热
- 第六步：
放入姜片煸炒出香味
- 第七步：
再放入蒜仁、辣椒拌炒
- 第八步：
将蛤蜊下锅
- 第九步：
依序加入米酒、酱油、砂糖稍微拌一拌
- 第十步：
加入一点水 (约20ml，盖到蛤蜊1/4)，盖上锅盖闷到蛤蜊打开
- 第十一步：
开锅后再稍微拌一下让蛤蜊均匀沾上酱汁
- 第十二步：
最后加入重点九层塔拌炒一下，即可盛盘
- 第十三步：
超下饭的三杯蛤蜊上桌啰~ (*☻-☻*)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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