三杯杏鲍菇加米血
冰箱刚好每个食材都只剩一点点，在东拼西凑下于是乎这道料理就这么地产生了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
锅中放入麻油，以冷油小火的方式开始干煸姜片，直到姜片的边缘产生卷曲状为止 在等待煸姜片的过程中，同时将杏鲍菇、米血切成块放置一旁备用
- 第二步：
姜片煸好后，另外再放入油(非麻油)与杏鲍菇一起做拌炒
- 第三步：
接着放入米血，稍微煎一下让米血定型
- 第四步：
加入蒜头、辣椒、葱爆香
- 第五步：
待蒜头的香味被炒出来后，加入糖，酱油和2大匙米酒(还有另外一大匙米酒待后面用)，锅滚后盖上锅盖并开小火闷煮 在闷煮的过程中，仍需要打开锅盖稍微地翻炒一下，以免烧焦或颜色不均匀
- 第六步：
酱汁被收得差不多的时候，放入九层塔再加入一大匙的米酒，开大火并盖上锅盖再次将汁收干即完成这道料理
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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