麻油炒芥菜
芥菜又叫做长年菜，台语叫作刈菜。富含钾、各种维生素、膳食纤维 可以稳定血压、提升免疫力、预防感冒、保眼、护肤、预防便秘...功能，好处多多喔 详细食谱：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将芥菜剥开，泡水洗干净，沥干水份并切成约5cm长度
- 第二步：
用炒菜锅装水烧开，将芥菜放入汆烫约5~10分钟，略软后捞起
- 第三步：
炒菜锅放入姜片和麻油，再开小火煸姜至金黄
- 第四步：
将汆烫好的芥菜放入炒菜锅中，加入盐巴和糖，并开中小火拌炒
- 第五步：
用煎铲压芥菜茎最厚的地方，轻压就会裂开就可以起锅啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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