红萝卜马铃薯炖肉
家常料理中百吃不腻的味道。 一次煮上一大锅，可以吃两天，好吃没办法留到第三天的。 所有材料切大块，煎香，加水煮滚，调味并炖煮到菜肉软熟入味。 这道菜可以快速制作完成，适合时间总是不够多的主妇煮夫们来料理，带便当也很适合。 超简单做法，一定要试试看喔!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯及红萝卜削皮切大块。
- 第二步：
马铃薯块可以修圆，较不易碎裂，这次没修，自家料理，想修就修。
- 第三步：
猪后腿肉切成约4cm乘4cm 的一口大 方块状， 肉块煮好会缩小不要切太小块。
- 第四步：
热锅后，加上两大匙油先双面煎香所有肉块到金黄， 无需煎熟，之后还要烧煮。
- 第五步：
加入马铃薯及红萝卜翻炒，也稍微煎香。
- 第六步：
加入水约淹到食材一半。 调味的浓度可以依照个人喜好，开始炖煮时的咸度不要太高，约喝汤的咸淡即可。 因为炖煮后汤汁会浓缩变比较咸， 一开始煮的味道如果刚好咸度，烧煮完会变太咸喔。
- 第七步：
加入调味料煮滚后转小火再煮10~20分钟， 马铃薯和红萝卜软熟就可以吃了， 但是后腿肉块要煮久一点（至少要20分钟以上）才会比较软。 煮到自己喜欢的软度就可以了。
- 第八步：
起锅试吃，好好吃。 还有更多内容～欢迎来我的Facebook粉丝专页坐坐喔！ >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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