杏鲍菇烧豆腐
家常烧豆腐,加入杏鲍菇更添香气,屏东车城小洋葱烧煮后释放的甜味,豆腐杏鲍菇吸满汤汁甜的很自然,小孩大人都喜欢,带便当的好菜色。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
鸡蛋豆腐先煎表面上色,夹起备用。 - 第二步:
利用煎豆腐剩余的油来炒香洋葱炒到软化。 - 第三步:
杏鲍菇冲水洗净表面后斜刀切厚片。 - 第四步:
放入和洋葱拌炒一下,加入素蚝油膏和热开水煮到杏鲍菇有些软化,释放出香味,再放入豆腐,中火煨煮。 - 第五步:
煮的过程杏鲍菇会出水也会变软,所以一开始不需担心水份不足,煮到豆腐变色即可试试咸味,是否需要再调味。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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